02.11.10
Всё о кофе! » Вопросы и ответы » Почему цена на кофе в капсулах значительно превышает цену на молотый кофе в упаковках?

Кофе в капсулах значительно упрощает процесс приготовления. Кофе в зёрнах и молотый в упаковках всё же предполагают, что вы знакомы хотя бы с азами профессии бариста, так как процесс помола и экстракции требует определённых знаний и сноровки. Капсульные же кофемашины позволяют приготовить превосходный эспрессо вне зависимости от ваших навыков, человеческий фактор в процедуре приготовления эспрессо исключён, и вы при всём желании не сможете испортить качество напитка. К тому же обслуживание капсульных кофемашин на порядок проще, да и сам процесс приготовления быстрее. Сам эспрессо получается более насыщенным, в связи с тем что, вскрытие упаковки происходит непосредственно перед приготовлением. Возможность приготовить одномоментно разные виды кофе на любой вкус – тоже немаловажный фактор. Именно поэтому, жертвуя показателем себестоимости, всё больше компаний – обжарщиков кофе переходят на капсульный способ упаковки.
Естественно, персональная упаковка каждой порции обходится дороже, чем упаковка в большие пакеты. Что касается конкретно кофе Lavazza, сравним себестоимость чашки, приготовленной из зернового кофе 1 кг, молотого кофе в упаковке 250 г, и капсульного кофе порция 8г:
Средние цены –
кофе зерновой 1000 руб. за 1000 г
кофе молотый 300 руб. за 250 г
кофе в капсулах 23 руб. за 8 г
Нетрудно подсчитать себестоимость чашки эспрессо, для приготовления которой используется 8 г молотого кофе:
кофе зерновой 8 руб.
кофе молотый 9,7 руб.
кофе в капсулах.23 руб.
Комментарии излишни, каждый выбирает сам, в конце концов, за удобство и качество надо платить.

В цене капсульного кофе Lavazza :
-себестоимость молотого кофе (гарантия 100% качества обозначенного на упаковке кофе итальянской обжарки),
-стоимость индивидуальной упаковки в контейнер,
-стоимость доставки из Турина (Италия) в Россию,
-таможенная пошлина,
-стоимость доставки от дистрибьютера (ООО «Рустов-Импэкс») региональному дилеру,
-стоимость доставки от регионального дилера до конечного клиента,
-аренда кофемашины,
-стоимость предоставленного кофейного сервиза,
-стоимость сахарного стика 5г и фирменной салфетки.
-авторизованный и гарантированный сервис кофемашины,
-информационная поддержка клиентов,
-проведение промоакций, презентаций и дегустаций.

Все права сохранены  ©  LAVAZZA официальный диллер

Перепубликация материалов, возможна только с устного или письменного разрешения администрации сайта!

http://kofelavazza.ru/article/a-25.html