Доставка в офисы, дома, кафе-бары и рестораны Кофе Lavazza.
Кофемашина - БЕСПЛАТНО!
Тел. +7 (843) 522 - 46 - 45

LAVAZZA официальный диллер

Я очень люблю кофе! И решил разобраться, как правильно, выбирать молотый кофе для турки. Какие сорта считаются элитными, самыми лучшими?

Как выбрать мягкий кофе? Для того чтобы напиток получился бодрящим и вкусным, выбирать молотый кофе в магазине нужно с особой тщательностью. Вакуумная упаковка лучше всего сохраняет вкус молотого кофе. Так считалось лет 10 назад. Сейчас производители качественного молотого кофе стараются упаковывать свой продукт в пакеты с клапаном. Вентиляционный клапан не дает ароматическим веществам, которые постоянно выделяются из порошка, раздуть пакет. Если же клапана нет, а пакет не вздулся, значит, кофе в него насыпали уже выдохшийся. Сильный кофейный аромат говорит о том, что молотый кофе расфасовали недавно. Можно брать. Арабика считается элитным видом кофе - поэтому стоит дороже, чем Робуста. Как и в чем вы будете готовить кофе, лучше определиться заранее. От этого зависит степень обжарки и уровень помола кофе. Для кофе потурецки - самый мелкий помол, почти в пыль. Для эспрессо более крупный помол. Если вы делаете кофе во френч прессе, то лучше использовать еще более крупный помол Кофе средней, ее еще называют венской, обжарки делает напиток слегка сладковатым. Сильная «французская» или «итальянская» обжарка придает кофе горчинку. А молотый кофе самой сильной обжарки стоит приобрести только если вы собираетесь готовить эспрессо. Большая пачка кофе дешевле, но лучше немного переплатить и взять несколько маленьких упаковок по 100-150 г. После того как вы откроете пачку, кофе начнет выдыхаться очень быстро. Чтобы проверить много ли в порошке кофе (собственно кофе), нужно бросить щепотку порошка в стакан с холодной водой. Чистый кофе будет держаться на плаву, а вот посторонние примеси сразу осядут. И окрасят воду. Настоящий качественный кофе в ледя­ной воде не заварится.

Страниц: 1
Опубликовано: 04.12.10 | Просмотров: 3732 | [ + ]   [ - ]   | Печать
© 2020 All right reserved Lavazza Distribution
Яндекс.Метрика